AuntieMok 莫大妈豆腐
豆制品专家
传统文冬豆腐店：豆浆、豆腐花、文冬豆卜与豆奶底 Gelato。
- 每天营业，没有休息日
- 豆浆 · 豆腐花 · 文冬豆卜
- 豆奶底 Gelato · 5 种口味
源头工厂 · 文冬 JALAN CHUI YIN
一颗黄豆，
做出四个品牌。
从文冬 Jalan Chui Yin 的源头工厂出发 —— 豆腐与豆浆、手工酿料、清真豆卜，还有冷冻食品供应，送到茶室、厨房和家里。
- No.82天记酿料厂 · Jalan Chui Yin
- No.90莫大妈豆腐店 · Jalan Pasar
- No.5Rolla 清真厨房 · BH Chamang
我们用心生产，您们放心用餐！
万物皆可酿！
THE HALAL YONG TAU FU！
点豆子的任何一块，进入那个品牌
关于我们 · ABOUT US
熟悉的本地味道，值得被认真对待。
AMs 集团扎根于本地食品行业，专注于食品生产、产品开发与供应。一路走来，我们始终相信，熟悉的本地味道值得被认真对待。从食材处理、制作到送到顾客手上，每一个环节都关系着一顿饭的味道，也关系着顾客对我们的信任。
一碗饭，一颗豆，一个不服输的年轻人。
这是一个山城孩子的故事：看着妈妈在灶前一锅一锅地煮，他决定把这份味道，带到更远的地方。
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01
山
四面是山的文冬
群山围着小镇，老一辈天还没亮就进胶园。日子不容易，但山水清、人踏实 —— 文冬的豆腐，就是这样出名的。
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02
灶
妈妈的那一口锅
一切从妈妈的杂饭档开始。没有大招牌，只有每天天亮前生起的火，和一份一份认真装好的饭菜。客人吃饱了，会再回来 —— 这就是最早的品牌。
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03
作品
年轻，就用作品说话
他很早就扛起了这份家业。别人看他年轻，他不争辩，只是去学品牌、磨产品、跑展会 —— 一颗黄豆，慢慢长成了四个品牌、四个有名字的人物。
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04
远方
把文冬带去世界
下一站，是更大的世界：像主题乐园一样，有角色、有故事、有温度的餐饮。让每个人吃下第一口时，也记住文冬这座小山城。
酿 —— 是功夫
在中华民族的饮食里，「酿」是一门做工：把馅一个个填进去，慢慢做、用心做。这不是快餐的速度，是手上的功夫。
料 —— 是一切
料可以是食材，也可以是一切：豆腐、鱼肉、配方、人、故事。广东话说「有料」，就是有真本事 —— 天记酿料很多想法，都从这两个字开始。
让一顿简单的饭吃得满足、吃得有温度；让熟悉的本地味道走进更多家庭与茶室，是 AMs 集团一直努力做的事。
阅读完整介绍
食品对我们而言，从来不只是货架上的商品。它可能是一家人围坐吃饭时，大家都会伸筷子夹的那一道菜；也可能是一间茶室每天准时开档、招待街坊的一份底气。
正因为明白食物与日常生活的关系，我们认真对待制作工序，重视产品品质，也努力维持稳定供应，让合作伙伴和顾客都能安心选择。随着顾客的需求不断改变，我们也持续尝试开发新的产品与吃法。但无论产品如何变化，我们都希望保留最初的那份用心：做出方便、好吃，又贴近本地人口味的食物。
黄豆的旅程
一条输送带，四个站。
往下滑，黄豆会沿着输送带走过四个品牌。左右滑动，看看四个品牌。
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01
莫大妈 — 热爱生活的莫大妈，擅长烹饪与分享，用一碗温暖的粥粉面饭，传递家的味道与幸福。 -
02
秦小天 — 天记酿料品牌代表人物，秉持匠心与技艺，用心服务，传递美味。 天记酿料 Tian Ji Stuffed Food
文冬手工酿料
手工酿料、驰名猪肠粉、凉水 —— 茶室、批发与加盟。
- 酿料、Kosong、肉胶与鱼制品 · 四大类
- 7 间合作茶室 · 彭亨、柔佛、雪兰莪、吉隆坡
- 一箱起批 · 档口加盟
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03
萝拉 — 热爱美食的华裔穆斯林女孩，活力、亲切，充满创新精神 —— 以热情、专业的形象，传递美味与健康的饮食文化。 Rolla 萝拉
清真酿豆腐
第一个清真文冬豆卜，还有工厂新鲜豆浆。Since 2025。
- 清真认证（JAKIM · MeSTI）
- 圆形豆卜 · 工厂新鲜豆浆
- 巴生谷送货：满 RM280 免运费
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04即将登场
集团路线图
一颗黄豆的旅程
往下滑，路线会一站一站亮起来。
黄豆 源头工厂 · Jalan Chui Yin
莫大妈豆腐 豆浆 · 豆腐花 · 豆卜
天记酿料 酿料 · 猪肠粉 · 凉水
Rolla 萝拉 清真豆卜 · 豆浆
AMs Frozen 冷冻食品供应
文洋
孵化中
文洋爆炸鸡 南洋炸鸡 · 椰浆饭
- 黄豆 — 源头工厂 · Jalan Chui Yin
- 莫大妈豆腐 — 豆浆 · 豆腐花 · 豆卜
- 天记酿料 — 酿料 · 猪肠粉 · 凉水
- Rolla 萝拉 — 清真豆卜 · 豆浆
- AMs Frozen — 冷冻食品供应
- 文洋爆炸鸡 — 南洋炸鸡 · 椰浆饭 (孵化中)
活动与展会
在哪里见到我们？
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5月 2
天记酿料 · 招商合作
诚邀合作伙伴，共创成长。
从文冬出发，天记酿料欢迎餐饮业者、零售商及有意经营酿料生意的朋友 —— 加盟档口、采购产品或其他合作，聊聊适合你的方式。
Tier 1
RM 10,000 ±
游击队模式
Tier 2
RM 45,000 ±
固定档口
万物皆可酿！
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我们以冷链运输车配送，但不提供泡沫箱。
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请尽快放入冷冻库。
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请联系我们，并提供订单资料、产品照片及问题说明，方便我们尽快了解和处理。
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由于冷冻食品对保存及运输条件有严格要求，一般不接受因改变心意、个人口味偏好或订购错误而提出的退换申请。产品品质问题不受此限制。
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是的，部分美味仅限门店售卖、不提供配送。欢迎莅临天记门店品尝。
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天记酿料欢迎餐饮业者、零售商及有意经营酿料生意的朋友。合作方式包括加盟合作、采购产品在自己的门店销售，以及其他商业合作。请在招商合作页留下姓名、手机号、邮箱、公司名字、地址与业务性质，讯息会通过 WhatsApp 发送给我们，我们再与你联系。所有合作申请均须经过审核。